鹽香高麗蛋炒
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平底鍋熱橄欖油，薑蒜微炒後下高麗菜快速翻炒至半熟，雞蛋滑入鍋中與菜拌炒至凝固，撒鹽白胡椒調味，最後再淋少許橄欖油增香即可出鍋。
Ingredients
- 雞蛋60 g (≈ 1 顆)
- 高麗菜120 g (≈ 1 顆)
- 水1⅓ 湯匙
- 薑1 片
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 蒜1 瓣
- 鹽¼ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將薑切片、蒜拍碎、高麗菜切大塊
- 2平底鍋中火熱橄欖油 30 秒，加入薑、蒜爆香 20 秒
- 3加入高麗菜大火快炒 1 分 30 秒至半熟
- 4將雞蛋滑入鍋中與高麗菜拌炒至凝固 1 分鐘
- 5撒入鹽、白胡椒粉調味
- 6淋入橄欖油拌勻後起鍋
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