薑蔥米酒茼蒿蛋湯

Name: 薑蔥米酒茼蒿蛋湯
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 水 600 ml; 薑 1 片; 蔥 1 根; 米酒 1⅓ 湯匙; 茼蒿 40 g (≈ 1 把); 雞蛋 60 g (≈ 1 顆); 白胡椒粉 ¼ 茶匙; 鹽 ⅓ 茶匙; 糖 ¼ 茶匙

This recipe is AI-generated. Adjust based on your actual situation.

湯鍋加水燒開，先放入薑蔥長時間煮出基底鮮香，再加入米酒短暫釋醇溫潤，最後放入茼蒿雞蛋及調味快速定型，避免過煮損鮮脆，層層疊加清甜鮮美。