蒜薑蔥爆香羊肉
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平底鍋熱橄欖油爆香蒜薑蔥白胡椒粉釋放香氣，加入羊肉片快炒至變色，拌入米酒醬油蠔油糖調味均勻，最後淋香油起鍋提鮮，確保羊肉嫩滑蔬菜脆口。
Ingredients
- 羊肉片100 g (≈ ½ 盒)
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 蒜1 瓣
- 薑1 片
- 蔥1 根
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 醬油⅔ 湯匙
- 蠔油⅔ 湯匙
- 糖¾ 茶匙
- 米酒1⅓ 湯匙
- 香油1¼ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將蒜切片、薑切片、蔥切段
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蒜、薑、蔥、白胡椒粉爆香 30 秒
- 3加入羊肉片大火快炒 45 秒至變色
- 4加入米酒、醬油、蠔油、糖拌炒均勻 30 秒
- 5淋上香油拌勻起鍋
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