蒜薑蠔油豬肉高麗菜
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平底鍋熱橄欖油爆香薑蒜蔥，加入豬肉片快炒至變色，淋米酒糖醬油蠔油調味拌勻，再入高麗菜快速翻炒至脆嫩，最後灑白胡椒粉滴香油起鍋提鮮。
Ingredients
- 豬肉片5 片
- 高麗菜180 g (≈ ¼ 顆)
- 蒜1 瓣
- 薑1 片
- 蔥1 根
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 米酒1⅓ 湯匙
- 糖¾ 茶匙
- 醬油⅔ 湯匙
- 蠔油⅔ 湯匙
- 香油¾ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將薑切片、蒜拍碎、蔥切蔥花、高麗菜切大塊、豬肉片切薄片
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入薑蒜蔥爆香 30 秒
- 3加入豬肉片快炒 1 分鐘至變色
- 4淋米酒糖醬油蠔油調味拌勻 20 秒
- 5加入高麗菜快速翻炒 1 分 15 秒至脆嫩
- 6灑白胡椒粉滴香油拌勻起鍋
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