薑蔥南瓜溫潤湯
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以湯鍋將薑蔥先輕炒釋香，再加入南瓜與水慢煮軟化，依序投入糖鹽白胡椒調味，最後滴香油提鮮，確保南瓜熟透湯汁濃郁溫潤。
Ingredients
- 南瓜240 g (≈ ¼ 個)
- 薑2 片
- 蔥1 根
- 水720 ml
- 鹽¾ 茶匙
- 糖1¼ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 香油⅓ 茶匙
Cookware
- 湯鍋
Steps
- 1將薑切片、蔥切段
- 2湯鍋中火熱少許水 30 秒，加入薑片、蔥段輕炒釋香 1 分鐘
- 3加入南瓜切塊與水，大火煮滾後轉小火慢煮 15 分鐘至南瓜軟化
- 4加入糖、鹽、白胡椒粉攪拌調味 30 秒
- 5滴入香油提鮮拌勻起鍋
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