米酒薑蔥清燉鮭魚三寶湯
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湯鍋加水、薑片、蔥段、米酒、鹽、白胡椒粉及zucchini、番茄慢火長時間燉煮釋放鮮甜湯汁，最後加入鮭魚片短時間煮透保持嫩滑，避免過煮。
Ingredients
- zucchini180 g (≈ 1 條)
- 鮭魚片120 g (≈ 1 片)
- 番茄180 g (≈ 1 顆)
- 米酒1⅓ 湯匙
- 薑2 片
- 蔥1 根
- 水600 ml
- 鹽⅓ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
Cookware
- 湯鍋
Steps
- 1將薑切片、蔥切段、zucchini切塊、番茄切塊
- 2湯鍋加入水、薑片、蔥段、米酒、鹽、白胡椒粉中火煮滾 2 分鐘
- 3加入zucchini塊、番茄塊轉小火燉煮 5 分鐘
- 4最後加入鮭魚片小火煮 3 分鐘至剛熟透起鍋
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