清蒸秀珍菇洋蔥豆腐
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將秀珍菇、洋蔥片與豆腐塊同置於湯鍋中，注入少量水使蒸汽循環，蓋鍋以中低火蒸至食材鮮甜釋出；關火前均勻撒入白胡椒粉，淋香油，撒上蔥花即可完成。
Ingredients
- 秀珍菇14 朵
- 洋蔥100 g (≈ ½ 顆)
- 豆腐240 g (≈ 1 塊)
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 香油1¼ 茶匙
- 蔥1 根
- 水360 ml
Cookware
- 湯鍋
Steps
- 1將秀珍菇、洋蔥、豆腐、蔥切好
- 2將秀珍菇、洋蔥片與豆腐塊同置於湯鍋中，注入水
- 3蓋鍋以中低火蒸 5 分鐘
- 4關火前均勻撒入白胡椒粉，淋香油，撒上蔥花即可完成
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