蒜香空心菜五花肉
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平底鍋熱橄欖油爆香蒜薑蔥至香氣釋出，加入五花肉片快速翻炒至變色變軟，再放入空心菜拌炒至斷生保留脆嫩，最後撒鹽白胡椒粉調味並滴香油起鍋提香，確保各食材最佳脆嫩時機。
Ingredients
- 五花肉片4 片
- 空心菜140 g (≈ ½ 把)
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 蒜1 瓣
- 薑1 片
- 蔥1 根
- 鹽⅓ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 香油1¼ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將蒜切片、薑切片、蔥切蔥花
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蒜、薑、蔥爆香 30 秒至香氣釋出
- 3加入五花肉片快速翻炒 45 秒至變色變軟
- 4加入空心菜拌炒 1 分鐘至斷生保留脆嫩
- 5撒入鹽、白胡椒粉調味並滴上香油拌勻起鍋
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