甜酸涼拌黃瓜馬鈴薯
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先將馬鈴薯放入冷水煮至熟透，撈出放涼；小黃瓜切片與蒜片同拌；以糖、鹽、水調製清甜酸液，稍候入味；最後淋少許葵花油及黑胡椒碎，輕拌均勻即完成。
Ingredients
- 小黃瓜70 g (≈ 1 條)
- 馬鈴薯120 g (≈ ½ 顆)
- 糖⅓ 茶匙
- 鹽¼ 茶匙
- 水⅔ 湯匙
- 蒜1 瓣
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 葵花油¼ 湯匙
Cookware
- 湯鍋
Steps
- 1將馬鈴薯放入湯鍋，加水蓋過馬鈴薯，冷水下鍋，煮至熟透 15 分鐘
- 2將煮熟的馬鈴薯從湯鍋撈出，放涼
- 3小黃瓜切片、蒜切片
- 4將小黃瓜片、蒜片放入容器，加入糖、鹽、水，輕拌均勻，靜置入味 10 分鐘
- 5淋入葵花油、撒上黑胡椒，輕拌均勻即可
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