蒜香橄欖油海鮮小炒
This recipe is AI-generated. Adjust based on your actual situation.
平底鍋熱橄欖油爆香蒜末薑末蔥段釋放香氣，加入預先醃製蝦子牡蠣快速翻炒至變色，注入米酒蒸散腥味，倒入醬油蠔油烏醋糖調均酸甜鹹鮮，持續小火收汁濃郁，最後淋香油起鍋鎖住台式海鮮鮮美。
Ingredients
- 蝦子5 隻
- 牡蠣8 顆
- 蒜1 瓣
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 醬油1⅓ 湯匙
- 蠔油⅔ 湯匙
- 烏醋⅓ 湯匙
- 蔥1 根
- 薑1 片
- 米酒1⅓ 湯匙
- 糖¾ 茶匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 香油⅓ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將蒜切末、薑切末、蔥切段、蝦子清洗、牡蠣清洗
- 2將蝦子、牡蠣加入鹽、白胡椒粉醃製 3 分鐘
- 3平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蒜末、薑末、蔥段爆香 30 秒
- 4加入醃製後的蝦子、牡蠣快速翻炒 1 分 30 秒至變色
- 5注入米酒 20 秒蒸散腥味
- 6倒入醬油、蠔油、烏醋、糖調均 15 秒
- 7小火收汁 2 分鐘至濃郁
- 8淋上香油拌勻起鍋
Turn your ingredients into meal ideas
Free download — cook with what you already have
