鮮甜高麗菜清湯
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湯鍋加水燒開，先放入蒜蔥煮出香氣，再加入白胡椒粉鹽糖調味，最後放入高麗菜塊煮至軟嫩入味，保持蔬菜清脆鮮甜，整體水煮概念簡單清爽。
Ingredients
- 高麗菜240 g (≈ ¼ 顆)
- 蒜1 瓣
- 水960 ml
- 蔥1 根
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
Cookware
- 湯鍋
Steps
- 1將高麗菜切塊、蒜拍碎、蔥切段
- 2湯鍋中加入水大火煮沸 2 分鐘
- 3加入蒜、蔥煮出香氣 1 分鐘
- 4加入白胡椒粉、鹽、糖調味 15 秒
- 5加入高麗菜塊煮至軟嫩入味 7 分鐘
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