蒜香蠔油炒高麗菜
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先以平底鍋熱橄欖油爆香蒜末，再放入高麗菜快速翻炒至斷生，加入蠔油、糖及少許水煮至入味，最後淋香油收汁提香。
Ingredients
- 高麗菜140 g (≈ 1 顆)
- 蒜1 瓣
- 蠔油⅔ 湯匙
- 糖¾ 茶匙
- 香油1¼ 茶匙
- 橄欖油⅓ 湯匙
- 水1⅓ 湯匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將蒜切末、高麗菜切大塊
- 2平底鍋中火熱橄欖油 20 秒，加入蒜末爆香
- 3加入高麗菜大火快炒 1 分鐘至斷生
- 4加入蠔油、糖、水煮至入味 1 分 30 秒
- 5淋上香油拌勻收汁
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