豬肉高麗菜脆炒

Name: 豬肉高麗菜脆炒
Cook time: 6 min
Total time: 6 min
Ingredients: 豬肉片 5 片; 高麗菜 180 g (≈ ¼ 顆); 金針菇 60 g (≈ ½ 包); 橄欖油 1⅓ 湯匙; 醬油 1⅓ 湯匙; 蠔油 ⅔ 湯匙; 糖 ¾ 茶匙; 鹽 ¼ 茶匙; 水 2⅔ 湯匙

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平底鍋熱橄欖油先快速爆炒豬肉片至熟，加入高麗菜中火脆炒數分鐘保持脆嫩，再放入金針菇短炒吸收汁液，調入醬油蠔油糖鹽水拌炒收汁，確保豬肉多汁蔬菜脆口。