白胡椒玉米筍煎
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平底鍋熱橄欖油先爆香蔥提基底香氣，加入玉米筍中火煎至兩面金黃酥脆，玉米筍需短時煎保多汁脆嫩，中途灑鹽醬油滲入調味，最後撒白胡椒粉起鍋鎖香，整體掌握中火避免過熟。
Ingredients
- 玉米筍15 根
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 鹽¼ 茶匙
- 蔥1 根
- 醬油⅔ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將蔥切末、玉米筍切段
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入蔥末爆香 30 秒
- 3加入玉米筍段中火煎 4 分鐘至兩面金黃酥脆，中途灑鹽、醬油滲入調味
- 4撒上白胡椒粉拌勻起鍋
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