味噌米酒雞心日式煎烤
This recipe is AI-generated. Adjust based on your actual situation.
先將雞心醃製味噌米酒糖鹽薑蒜充分入味同時泡軟乾燥海帶芽切豆腐備用平底鍋熱香油爆香薑蒜後加入醃雞心煎烤上色再加豆腐海帶芽翻炒吸味最後起鍋灑蔥鰹魚粉提香確保雞心熟透豆腐軟嫩海帶芽脆口
Ingredients
- 雞心12 顆
- 味噌1⅓ 湯匙
- 米酒2⅔ 湯匙
- 糖1¼ 茶匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 薑2 片
- 蒜2 瓣
- 豆腐120 g (≈ ½ 塊)
- 乾燥海帶芽⅓ 湯匙
- 蔥1 根
- 鰹魚粉¾ 茶匙
- 香油4 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將薑切片、蒜拍碎、乾燥海帶芽沖洗切小段、豆腐切塊、雞心洗淨切半
- 2將雞心加入味噌、米酒、糖、鹽、薑片、蒜醃製 15 分鐘
- 3同時將乾燥海帶芽浸泡至軟 10 分鐘
- 4平底鍋中火熱香油 1 分鐘，加入薑片、蒜爆香 45 秒
- 5加入醃製後的雞心煎烤 6 分鐘至上色熟透
- 6加入豆腐、海帶芽翻炒 2 分鐘至吸味，豆腐軟嫩、海帶芽脆口
- 7起鍋前淋香油拌勻，並灑上蔥、鰹魚粉提香
Turn your ingredients into meal ideas
Free download — cook with what you already have
