凱撒雞蔬奶油湯
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湯鍋加水煮雞胸肉至鮮嫩，再加入花椰菜略煮保持脆口，融入凱撒醬與芝麻醬營造奶油濃郁，調入味精鹽糖平衡鹹鮮微甜，最後小火收汁定風味。
Ingredients
- 雞胸肉120 g (≈ ½ 塊)
- 花椰菜120 g (≈ ½ 顆)
- 水720 ml
- 凱撒醬1⅓ 湯匙
- 味精⅓ 茶匙
- 鹽¾ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
- 芝麻醬1⅓ 湯匙
Cookware
- 湯鍋
Steps
- 1將雞胸肉切塊、花椰菜切小朵
- 2湯鍋加水大火煮滾 2 分鐘，加入雞胸肉塊中火煮 4 分鐘至鮮嫩
- 3加入花椰菜小火煮 1 分 30 秒保持脆口
- 4加入凱撒醬、芝麻醬拌勻
- 5加入味精、鹽、糖調味
- 6小火收汁 1 分鐘定風味起鍋
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