薑香微甜鹹綠茶
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先以湯鍋熱水浸泡綠茶，再以薑片、米酒緩慢釋放香氣；待風味平衡後，加入鹽糖微調鹹甜；最後淋香油、撒蔥段，快速收香即可。
Ingredients
- 綠茶1⅓ 湯匙
- 水360 ml
- 糖⅓ 茶匙
- 鹽¼ 茶匙
- 薑1 片
- 米酒⅔ 湯匙
- 香油¾ 茶匙
- 蔥1 根
Cookware
- 湯鍋
Steps
- 1將薑切片、蔥切蔥段
- 2湯鍋內放入水、綠茶、薑片、米酒，浸泡 5 分鐘
- 3湯鍋中火加熱 5 分鐘至微滾，轉小火續煮 10 分鐘
- 4加入糖、鹽調味 30 秒
- 5淋入香油、撒入蔥段，拌勻即可
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