韓式辣炒彩椒雞胸
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平底鍋高溫熱橄欖油，先快速爆香薑蒜釋放香氣，加入雞胸肉快炒至半熟變色，再拌入韓式辣醬與韓式辣椒粉（粗塗勻風味，放入彩椒高溫脆炒數分保留鮮脆，最後灑鹽糖醬油調味滴芝麻油起鍋提香，整體快速火候確保肉嫩蔬脆。
Ingredients
- 彩椒90 g (≈ ½ 顆)
- 雞胸肉120 g (≈ ½ 塊)
- 薑1 片
- 蒜1 瓣
- 韓式辣醬1⅓ 湯匙
- 韓式辣椒粉（粗⅓ 湯匙
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 糖¾ 茶匙
- 醬油⅔ 湯匙
- 芝麻油⅓ 湯匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將雞胸肉切塊、薑切片、蒜拍碎、彩椒切塊
- 2平底鍋高溫熱橄欖油 30 秒
- 3加入薑蒜快速爆香 20 秒
- 4加入雞胸肉塊快炒至半熟變色 1 分 30 秒
- 5加入韓式辣醬、韓式辣椒粉（粗拌炒塗勻 30 秒
- 6加入彩椒高溫快炒 45 秒至鮮脆
- 7加入鹽、糖、醬油調味拌勻，淋上芝麻油起鍋
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