蒜香胡椒煎雞胸
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平底鍋中熱橄欖油，蒜片下鍋爆香後放入雞胸肉煎至兩面金黃；加入米酒、烏醋、糖、鹽、白胡椒粉與少許水，蓋鍋中小火收汁，讓雞肉入味；待醬汁濃稠，關火撒蔥花即可。
Ingredients
- 雞胸肉120 g (≈ ½ 塊)
- 橄欖油¼ 湯匙
- 蒜1 瓣
- 鹽¼ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 米酒⅓ 湯匙
- 烏醋¼ 湯匙
- 糖¼ 茶匙
- 水1⅓ 湯匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將蒜切片、雞胸肉切片
- 2平底鍋中火熱橄欖油 30 秒，加入蒜片爆香 15 秒
- 3加入雞胸肉片兩面煎 1 分 30 秒至金黃
- 4加入米酒、烏醋、糖、鹽、白胡椒粉與水，蓋鍋中小火收汁 5 分鐘至醬汁濃稠
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