香煎蛋餅豆腐
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將豆腐壓泥與蛋液、鹽、白胡椒、香油拌勻，平底鍋熱橄欖油，中火煎至雙面金黃，灑蔥花提香即可出鍋。
Ingredients
- 雞蛋60 g (≈ 1 顆)
- 豆腐70 g (≈ 1 塊)
- 香油¼ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 蔥1 根
- 橄欖油⅓ 湯匙
- 鹽¼ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將豆腐壓泥、雞蛋打成蛋液、蔥切蔥花
- 2將豆腐泥加入雞蛋液、鹽、白胡椒粉、香油拌勻
- 3平底鍋中火熱橄欖油 30 秒
- 4將拌勻後的豆腐蛋液倒入平底鍋，煎至雙面金黃 2 分 30 秒
- 5撒上蔥花即可出鍋
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