蛋花高麗菜湯麵

Name: 蛋花高麗菜湯麵
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 水 720 ml; 泡麵 100 g (≈ 1 包); 高麗菜 120 g (≈ 1 顆); 雞蛋 60 g (≈ 1 顆); 鹽 ⅓ 茶匙; 黑胡椒 ¼ 茶匙

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湯鍋加水煮沸先放入高麗菜軟化，再加入泡麵煮至入味，最後打入雞蛋攪拌成蛋花，灑入鹽黑胡椒調味，營造家常溫潤湯麵口感，高麗菜先煮釋放甜味，泡麵吸收湯汁，蛋花最後成形保持嫩滑。