蒜香醬油雞蛋炒雞胸
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熱鍋下橄欖油，蒜片入鍋爆出香氣，隨即放入雞胸肉片大火快炒至變色，再推至鍋邊，蛋液滑入鍋中，迅速翻炒凝固，隨後淋入醬油、白胡椒粉及糖調味，快速拌勻，最後關火前滴入香油增加香氣。
Ingredients
- 雞蛋70 g (≈ 1 顆)
- 雞胸肉70 g (≈ ½ 塊)
- 橄欖油⅓ 湯匙
- 蒜1 瓣
- 醬油⅓ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
- 香油⅓ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將蒜切片、雞胸肉切片、雞蛋打散成蛋液
- 2平底鍋中火熱橄欖油 30 秒，加入蒜片爆香 20 秒
- 3加入雞胸肉片大火快炒 45 秒至變色
- 4推雞胸肉片至平底鍋邊，滑入蛋液迅速翻炒 15 秒至凝固
- 5淋入醬油、白胡椒粉及糖快速拌勻 10 秒
- 6關火前滴入香油拌勻
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