橄欖油蒜鹽煎蛋餅
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先以橄欖油爆香蒜末，馬鈴薯絲快速拌炒至半熟，再倒入打散雞蛋，攪拌均勻後鋪平，中小火煎至兩面金黃脆香，撒鹽提味即可。
Ingredients
- 馬鈴薯180 g (≈ 1 顆)
- 雞蛋120 g (≈ 2 顆)
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 蒜1 瓣
- 鹽¼ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將馬鈴薯切絲、蒜切末、雞蛋打散
- 2平底鍋中火熱橄欖油 30 秒，加入蒜末爆香 15 秒
- 3加入馬鈴薯絲拌炒 2 分鐘至半熟
- 4倒入打散雞蛋，攪拌均勻後鋪平
- 5中小火煎至兩面金黃脆香 3 分鐘
- 6撒鹽提味
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