黑胡椒鹽水煮蛋草莓吐司早餐
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在湯鍋中以水、鹽、黑胡椒長時間煮雞蛋，讓蛋吸收鮮辣鹽味至熟透入味；另以湯鍋短暫加熱白吐司塗抹草莓醬，保持吐司脆口與果醬甜潤，形成辣蛋對比甜吐司的美式早餐概念，依蛋需長煮先入鍋，吐司後短處理。
Ingredients
- 雞蛋70 g (≈ 1 顆)
- 白吐司40 g (≈ 1 片)
- 草莓醬⅔ 湯匙
- 水180 ml
- 鹽¼ 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
Cookware
- 湯鍋
Steps
- 1將雞蛋敲開打散加入湯鍋中，加入水、鹽、黑胡椒攪拌均勻中火煮 3 分鐘
- 2白吐司塗抹草莓醬備用
- 3將塗抹草莓醬的白吐司加入湯鍋中火加熱 45 秒至表面微熱保持脆口
- 4取出塗抹草莓醬的白吐司盛盤
- 5雞蛋煮至熟透入味取出與白吐司同盤
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