蔥蒜高麗菜炒蛋
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平底鍋熱橄欖油先爆香蔥蒜釋放香氣加入高麗菜快炒至微軟保持脆口再下雞蛋快速攪拌成塊米酒糖鹽調味收汁起鍋提香各食材依最佳時機加入避免過熟。
Ingredients
- 高麗菜240 g (≈ ¼ 顆)
- 雞蛋60 g (≈ 1 顆)
- 蔥1 根
- 蒜2 瓣
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 鹽⅓ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將蔥切蔥花、蒜切片、高麗菜切塊
- 2平底鍋中火熱橄欖油 30 秒，加入蔥花、蒜片爆香 45 秒
- 3加入高麗菜大火快炒 1 分 30 秒至微軟
- 4加入雞蛋快速攪拌成塊 30 秒
- 5加入鹽調味大火收汁 1 分鐘起鍋
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