香煎椒鹽芋餅
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平底鍋以橄欖油中火熱鍋,放入切片芋頭,單面煎至金黃後翻面,續煎至雙面酥脆。臨出鍋前撒鹽、白胡椒粉,最後淋少許香油提香收汁,完成香脆芋餅。
Ingredients
- 芋頭180 g (≈ ⅓ 顆)
- 橄欖油2⅔ 湯匙
- 鹽¼ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 香油1¼ 茶匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將芋頭切片
- 2平底鍋中火熱橄欖油 30 秒
- 3放入切片芋頭單面煎至金黃 2 分 30 秒,翻面續煎至雙面酥脆 2 分 30 秒
- 4撒鹽、白胡椒粉
- 5淋少許香油提香收汁
