蒜薑雞胸紅蘿蔔脆炒
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平底鍋熱橄欖油先爆香薑蒜釋放鮮香，加入雞胸肉快速翻炒至變色，放入耐熱紅蘿蔔玉米筍雪豆與易熟洋蔥，淋醬油香油鹽調味均勻裹覆，最後起鍋灑香油提味，確保雞肉嫩滑蔬菜脆口。
Ingredients
- 雞胸肉120 g (≈ ½ 塊)
- 紅蘿蔔100 g (≈ ½ 根)
- 蒜1 瓣
- 薑1 片
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 醬油1⅓ 湯匙
- 香油2 茶匙
- 鹽⅓ 茶匙
- 洋蔥100 g (≈ ½ 顆)
- 雪豆20 片
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將薑切片、蒜拍碎、紅蘿蔔切塊、洋蔥切塊、雪豆切段、雞胸肉切塊
- 2平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入薑、蒜爆香 30 秒
- 3加入雞胸肉塊快速翻炒 1 分 30 秒至變色
- 4加入紅蘿蔔塊、洋蔥塊、雪豆段翻炒 2 分鐘
- 5淋上醬油、香油、鹽調味均勻裹覆 30 秒
- 6起鍋前再灑香油提味
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