日式咖哩玉米筍燉飯
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湯鍋中火加熱水溶解咖哩塊，加入米酒蔥鹽糖調味成基底湯汁，先燉煮洋蔥釋放甜味，再後續加入玉米筍吸收濃郁咖哩風味，直至湯汁濃稠入味。
Ingredients
- 咖哩塊3 塊
- 洋蔥180 g (≈ ½ 顆)
- 玉米筍10 根
- 蔥1 根
- 米酒2⅔ 湯匙
- 鹽¾ 茶匙
- 糖1¼ 茶匙
- 水480 ml
Cookware
- 湯鍋
Steps
- 1將洋蔥切塊、玉米筍切段、蔥切蔥花
- 2湯鍋中火加熱水溶解咖哩塊 2 分鐘，加入米酒、蔥、鹽、糖調味成基底湯汁
- 3加入洋蔥中火燉煮 3 分鐘釋放甜味
- 4加入玉米筍中火燉煮 4 分鐘吸收濃郁咖哩風味直至湯汁濃稠入味
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