薑蔥煎香鯖魚
This recipe is AI-generated. Adjust based on your actual situation.
先以鹽白胡椒粉薑蒜米酒醃製鯖魚片入味，平底鍋熱橄欖油中火爆香薑蒜蔥提香，放入鯖魚片煎至金黃酥脆，灑蔥段起鍋鎖香。薑蒜蔥先短時爆香釋放香氣，鯖魚片中火快速煎製確保外脆內嫩，避免過熟。
Ingredients
- 鯖魚片120 g (≈ 1 片)
- 橄欖油1⅓ 湯匙
- 薑4 片
- 蒜4 瓣
- 蔥1 根
- 鹽⅓ 茶匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 米酒1⅓ 湯匙
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將薑切片、蒜拍碎、蔥切蔥花與蔥段
- 2將鯖魚片加入鹽、白胡椒粉、薑片、蒜、米酒醃製 5 分鐘
- 3平底鍋中火熱橄欖油 45 秒，加入薑片、蒜、蔥花爆香 1 分鐘
- 4加入醃製後的鯖魚片中火煎 4 分鐘至金黃酥脆
- 5灑上蔥段起鍋鎖香
Turn your ingredients into meal ideas
Free download — cook with what you already have
