優格白醬燉雞胸花椰菜
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先以橄欖油在湯鍋中溫熱，蒜洋蔥入鍋炒出香氣，再將雞胸肉片與花椰菜一同放入，翻拌至雞肉變色；倒入優格、鮮奶、蜂蜜與白胡椒粉，輕火慢煨，讓奶香與甜味緩緩交融；最後用太白粉水勾薄芡，收汁即完成奶香溫潤的優格白醬燉菜。
Ingredients
- 雞胸肉140 g (≈ ½ 塊)
- 優格4⅔ 湯匙
- 蜂蜜⅓ 湯匙
- 花椰菜180 g (≈ ½ 顆)
- 白胡椒粉¾ 茶匙
- 蒜1 瓣
- 鮮奶3⅓ 湯匙
- 橄欖油⅓ 湯匙
- 洋蔥6 g (≈ 1 顆)
- 太白粉¼ 湯匙
- 水1⅓ 湯匙
Cookware
- 湯鍋
Steps
- 1將蒜切碎、洋蔥切丁、雞胸肉切薄片、花椰菜切小朵
- 2湯鍋中火熱橄欖油 20 秒，加入蒜碎與洋蔥丁炒出香氣 30 秒
- 3放入雞胸肉薄片與花椰菜小朵，翻拌至雞肉變色 45 秒
- 4倒入優格、鮮奶、蜂蜜與白胡椒粉，輕火慢煨 6 分鐘
- 5太白粉加入水調成薄芡，淋入鍋中勾薄芡收汁
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