蒜香烏醋糖醋蝦豆腐
This recipe is AI-generated. Adjust based on your actual situation.
平底鍋熱橄欖油，蒜薑微焦後蝦子先行上色，豆腐入鍋略煎，注入醬油、烏醋、糖、蠔油、水混合汁，中小火收汁，米酒、香油、白胡椒粉最後提香，撒蔥花。
Ingredients
- 蝦子7 隻
- 豆腐180 g (≈ ½ 塊)
- 醬油⅔ 湯匙
- 鹽¼ 茶匙
- 香油¾ 茶匙
- 薑1 片
- 烏醋⅓ 湯匙
- 糖¾ 茶匙
- 蒜1 瓣
- 水2⅔ 湯匙
- 蠔油⅓ 湯匙
- 米酒⅓ 湯匙
- 橄欖油⅔ 湯匙
- 白胡椒粉¼ 茶匙
- 蔥1 根
Cookware
- 平底鍋
Steps
- 1將薑切片、蒜拍碎、蔥切蔥花、豆腐切塊、蝦子去殼保留尾段
- 2平底鍋中火熱橄欖油 30 秒，加入薑片、蒜末炒至微焦 45 秒
- 3加入蝦子煎至兩面金黃 1 分 30 秒
- 4加入豆腐塊兩面略煎 1 分鐘
- 5將醬油、烏醋、糖、蠔油、水混合成調味汁倒入平底鍋，中小火收汁 2 分鐘
- 6淋入米酒、香油，撒入白胡椒粉拌勻 15 秒
- 7撒入蔥花即可起鍋
Turn your ingredients into meal ideas
Free download — cook with what you already have
